Cara mencuci ikan yang benar
Bagi beberapa orang, mencuci ikan bukan perkara mudah. Selain sebab licin, banyak sekali orang pun merasa risih sebab teksturnya. Padahal, bila nggak dimurnikan dengan benar, ikan jadi rentan amis saat dimasak. Apalagi bila ikannya sudah anda simpan sejumlah hari di freezer.
Nah, agar rasa ikan nggak berubah dan baunya nggak ganggu, ketahui tahapan praktis mencuci ikan yang Hipwee Tips ulas berikut. Jaga-jaga siapa tahu belum dibersihin sama penjualnya.
1. Siapkan tiga wadah; lokasi ikan sebelum dan sesudah dimurnikan serta bikin sampah kotorannya
Biar bersih, sediakan ember yang diberi alas koran bekas. Guna koran bekas ialah untuk mengurangi kotoran dan air yang tercecer di lantai. Siapkan pun tempat untuk melemparkan jeroan ikannya, dapat kantong plastik atau baskom.
2. Lalu, bersihkan dulu sisik ikan memakai pisau berukuran sedang
Tangan kiri memegang ujung ekor ikan, sedangkan tangan kanan pegang pisaunya. Taruh mata pisau ke arah bawah kepala lantas lakukan gerakan searah sampai sisiknya lepas dari tubuh ikan. Lakukan tiga hingga empat kali sampai tubuh ikan mulai bersih. Kalau fobia dengan pisau, kamu dapat mengerok sisik ikan dengan sendok.
3. Selanjutnya, keluarkan isi perut dengan pisau. Atau, bila nggak suka kepalanya, anda juga dapat memotongnya
Dengan menggunakan ujung pisau yang tajam, tarik insang ikan yang terletak di bawah kepala. Kemudian, kerat unsur perut secara vertikal supaya bisa dimurnikan dengan maksimal. Ketika menerbitkan isi ikan baiknya hati-hati supaya empedunya nggak pecah dan buat rasanya jadi pahit. Sebelum ke tahapan selanjutnya, cuci ikan dengan air mengalir dulu.
4. Biar bumbu kian meresap ketika dimasak, buatlah sayatan di badan ikan
Cara ini sangat disarankan kalau anda mau masak ikan utuh satu bagian. Cukup bikin keratan di unsur tubuh ikan, dapat dua atau tiga kerat, sesuaikan saja dengan besar kecilnya ikan. Atau, kamu dapat memotong ikan jadi dua bagian bila ukurannya terlampau besar. Usahakan potongan tepat di tengah perut, ya!
5. Sebelum dimasak, tidak boleh lupa cuci ikan dengan air mengalir dan beri perasan jeruk nipis
Daripada membubuhkan air di baskom, mending anda cuci ikan dengan air mengalir. Sebab, air mengalir lebih dapat mengurangi kotoran yang sulit dicapai tangan. Nah, biar baunya nggak amis, beri perasan jeruk nipis pada ikan yang sudah berlalu dibersihkan. Sudah deh selesai.
Biar kian enak, usahakan anda pakai ikan yang masih segar. Di samping gizinya lebih banyak, ikan segar pun lebih mudah dimurnikan dan dimasak. Telitilah saat membeli, tidak boleh cuma tergoda harga murah, ya!
